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广州海心沙英迪格酒店•洀餐厅全新呈献冬季时令赏味菜单

2025-12-01

广州2025年12月1日 /美通社/ -- 时序入冬，正是寻味好时节。洀餐厅全新冬季菜单暖心登场，精选每一味时令风物，以精湛厨艺诚意奉上多道暖心菜肴，邀您共赴一场温暖身心的味觉体验。

现任行政总厨的黄旭先生，是一位在广州土生土长的粤菜厨师。深厚的本土文化积淀，与他二十余年驰骋于国内多地奢华酒店及高端餐饮会所的职业履历，共同构筑了其独特的烹饪基石。他主张以传统技艺与粤菜精髓为本真，恪守"不时不食"的理念，强调甄选本地优质食材。在风味与呈现上，黄师傅则勇于进行现代解读，致力于在方寸餐盘间，为食客打造融贯传统韵味与当代美学的匠心体验。

古法红焖东山羊

推介古法红焖东山羊，主厨严选皮薄肉嫩的优质东山羊，其皮富含胶质，弹性十足。佐以多种香料与秘制酱汁经慢火焖煮，成菜皮色红亮，入口皮爽肉滑，香气浓郁。醇厚的滋味在口中层层绽放，余韵绵长，以匠心技艺致敬传统风味。

佛跳墙

其他新菜式包括佛跳墙、鲜贝黑鸡枞清远鸡煲 、沙爹豆泡牛杂煲 、柱候萝卜牛筋腩煲、窝蛋雪花牛肉煲仔饭及黄金蚝广府腊味煲仔饭等。

黄金蚝广府腊味煲仔饭

位于酒店主楼一层，洀餐厅午餐时段为每日上午十二时至下午二时，晚餐时段为每日下午六时至晚上九时。餐厅设计和美食中随处可见"老广"情怀，榕树、龙舟等文化记忆符号散发着底蕴魅力，再现榕树下街坊生活和热闹非凡的龙舟盛事场景。厨师团队善于精选时令当地食材入馔，配以西式的烹饪手法，传承粤式经典的同时巧妙创新，将极具特色的岭南创意融合菜品呈现于食客的餐桌。宾客可于此细品传统与现代、中餐与西餐的美妙交融，开启赏味邻间之旅。

海口观澜湖度假酒店编辑整理

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海口观澜湖度假酒店交通指南

位于龙桥和永兴镇之间，海口绕城高速和东线高速拐角处，拥有热带气候及天然壮丽景致。【前往酒店】：
- 距离海口美兰国际机场20公里，乘坐出租车约15
-20分钟；或乘坐酒店穿梭巴士；
- 距离海口火车站23，乘坐出租车约20
-30分钟；
- 距离南港码头23，乘坐出租车约20
-30分钟；
- 距离海口南站28公里，乘坐出租车约40分钟。【酒店周边信息】：
- 距离火山口公园15公里，乘坐出租车约20分钟；
- 距离明珠广场20公里，乘坐出租车约30分钟；
- 距离国贸商圈20公里，乘坐出租车约30分钟；
- 距离DC电脑城20公里，乘坐出租车约25
-30分钟；
- 距离会展中心30公里，乘坐出租车约30
-40分钟；
- 距离假日海滩40公里，乘坐出租车约45
-50分钟。【温馨提示】： 1、酒店提供往返海口美兰机场的穿梭巴士时间安排：酒店至机场：07:30 9:30 10:30 12:00 14:20 15:30 17:30 19:00 21:00 22:30 机场至酒店：9:00 10:00 11:30 13:40 15:00 16:10 18:00 20:00 22:00 23:00 2、万绿园至海口观澜湖度假区的快速公交2号线，(全程2元，每25分钟一趟)停靠站点：万绿园、国贸大润发、中国城（海南师范大学）、海口火车东站、海口观澜湖度假区

所属商业区：
酒店区域：龙华区
酒店地址：观澜湖大道1号海口观澜湖旅游度假区, 龙华区, 海口, 海南, 中国

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